Da wir uns ja beim letzten Mal schon so toll gesteigert haben und wir die Vielfalt lieben, die es in der Weihnachtszeit gibt, haben wir uns für Dich heute mal etwas ausgesucht, dass nicht gebacken, sondern gekocht wird. Und zwar zeigen wir Dir, wie man ganz einfach und schnell einen Spekulatius-Likör selber machen kann. Das Rezept beinhaltet ca. 2 Flaschen á 350 ml. Fangen wir also nun mit den Zutaten an. Wir brauchen dazu:
2EL brauner Zucker
100g Spekulatiuskekse
1TL Zimt
1TL Kakaopulver
200g Sahne
250ml Milch
und 150ml Vodka oder Rum
Wir starten mit dem braunen Zucker, den Keksen, Zimt und Kakaopulver. Diese Zutaten müssen mit einem Mixer fein gemahlen werden. Aber keine Sorge, falls Du keinen Mixer hast, dann kannst Du auch ganz einfach einen Gefrierbeutel nehmen und dort diese dann mit einem Nudelholz oder ähnlichem klein mahlen. Das funktioniert ebenfalls super. Danach wird alles zusammen mit der Sahne und der Milch in einem Topf gegeben und auf mittlerer Stufe ca. 8-10 min köcheln gelassen. Aber Achtung: Dabei ständig umrühren, damit Dir auch ja nichts anbrennt! Nun lässt du die Masse erstmal etwas abkühlen, damit Du anschließend dann den Vodka oder Rum hinzugeben kannst. Jetzt wird das Ganze gut durchgerührt und ggf. nochmal mit dem Pürierstab durchpüriert. Zu guter Letzt kannst Du nun sehr gerne die 2 Flaschen befüllen und verschließen. Im Kühlschrank gelagert, ist dann dein fertiger Likör bis zu ca. 4 Wochen haltbar. Sowas eignet sich auch ideal zum Verschenken.
Und? Wie hat Dir unser Rezept für den Likör gefallen? Lass es uns gerne wissen.
Weihnachtliche Grüße von Deinem GlasWunder Team!
