Heute starten wir mit dem zweiten Rezept das wir uns für Dich überlegt haben. Beim ersten Mal hatten wir uns für die Lebkuchen entschieden und würden nun zu den Bethmännchen übergehen. Beide Rezepte haben nämlich etwas gemeinsam. Es sind zwei super klebrige Angelegenheiten, aber wer empfindet denn da etwa kein Spaß dabei mal so richtig mit den Fingern im Essen herum zu manschen? Jedenfalls lässt sich das Endergebnis definitiv sehen und schmeckt dazu auch noch super gut!
Kommen wir zu unseren Zutaten die dazu wieder benötigt werden:
150g Marzipanrohmasse
1 Ei
50g Puderzucker
2TL Mehl
50g geriebene Mandeln
Zum Verzieren:
halbierte Mandeln
1 Eigelb
Zu aller Erst heizt Du deinen Ofen auf 160/170 Grad bei Ober/Unterhitze vor. Nun beginnen wir damit die Marzipanmasse mit dem Ei, Mehl und den Mandeln zu einem glatten Teig zu verkneten. Daraus werden dann nämlich anschließend kleine Kugeln geformt und auf ein Backblech verteilt. Und da es gar nicht schneller gehen kann, ist das auch schon der fertige Grundbaustein. Jetzt kommen wir ans Verzieren der Bethmännchen und dazu drückst Du an jede Kugel seitlich 3 halbe Mandeln. Zu guter Letzt bestreichst du die Bethmännchen dann zuletzt noch mit dem Eigelb. Fertig ist unser Gebäck und kann mit einer Backzeit von 12-15 min. in den Ofen. Falls dir die Möglichkeit besteht, dann kannst du die Bethmännchen auch gut unter dem Grill kurz bräunen.
Viel Freude beim Nachbacken! Teilt uns doch gerne eure Backerfahrungen und Ergebnisse mit.
In Liebe, euer GlasWunder Team!
