Heute werden wir uns mal einem leckeren Herbst und Winter Dessert widmen. Es wird süß, aromatisch und fruchtig. Es ist definitiv ein beliebter Klassiker! Wir werden euch nämlich ein super leckeres Bratapfel-Rezept vorstellen. Bereit für unsere bekannte Einkaufsliste? Dann starten wir doch mal direkt los.
Einkaufsliste
4 große Äpfel
2EL Zitronensaft
50g Rosinen
150ml Apfelsaft oder Orangensaft
80g Marzipan
¾ TL Zimt oder Lebkuchengewürz
1EL gehackte Mandeln und
Ca. 20g Butter
Anleitung
Zuerst werden die Rosinen in ca. 2EL von unserem Fruchtsaft eingeweicht und der restliche Saft zusammen mit 1EL Zitronensaft in einem kleinen Topf gegeben, der dann kurz aufgekocht wird. Danach stellst du das Ganze erstmal beiseite. Dann schnappst du dir deine gewaschenen Äpfel und schneidest bei allen die Deckel ab und schneidest den Apfel mit einem kleinen Messer ein, um sie auszuhöhlen. Mit einem Teelöffel o.ä. kratzt du nun großzügig das Kerngehäuse von oben aus. Unten muss der Apfel aber noch geschlossen sein, damit die Füllung nicht herausläuft. Jetzt träufelst du noch ca. 1EL Zitronensaft über die Äpfel drüber. Der Backofen wird auf 200 Grad bei Ober/- Unterhitze vorgeheizt. Anschließend kommen wir nun zum Marzipan, das du in 4 Stücke teilst und jeweils ¾ davon in die Äpfel drückst. Die eingeweichten Rosinen mit dem Zimt und dem restlichen Marzipan, sowie unsere Mandeln werden dann ebenfalls zusammen gemischt und in die Äpfel mit rein gefüllt. Die gefüllten Äpfel setzt du jetzt in eine Auflaufform und übergießt sie mit der Saftmischung und gibst auf die Füllung kleine Butterflöckchen drauf, damit die Rosinen nicht anbrennen. Nun packst du die Bratäpfel erstmal ohne Deckel in den Backofen für ca. 25 Minuten und setzt ihn danach dann drauf und lässt das ganze dann nochmal für ca. 5-10 Minuten backen. Fertig sind deine super fruchtigen und leckeren Bratäpfel! Und es eignet sich im Übrigen hervorragend mit einer Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis an zu servieren.
Ich hoffe deine Äpfel sind dir gut gelungen und du konntest einen perfekten schmaus zubereiten. Erzähl uns doch gerne ob alles gut funktioniert hat für dich und du auf weitere tolle Rezepte von uns gespannt bist.
Das GlasWunder Team wünscht viel Spaß beim Backen!
